一岁四时，春夏秋冬各三个月，每月两个节气，每个节气均有其独特的含义。二十四节气准确的反映了自然节律变化，在人们日常生活中发挥了极为重要的作用。它不仅是指导农耕生产的时节体系，更是包含有丰富民俗事象的民俗系统。
中国传统饮食文化中，四季有别是一个重要的特征。自古以来，中国烹饪按照季节变化来调配食材，冬天味浓重，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天凉拌冷冻；冬天多凉拌煨，夏天凉拌冷冻。这种四季有别的饮食习惯不仅适应了不同季节的口味需求，也体现了中国人对食物的期待和追求。